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Este 29 de septiembre, México conmemoró el Día Nacional del Maíz, una fecha dedicada a reconocer la importancia cultural, histórica y alimentaria de uno de los productos que forman parte de la identidad del país.
El maíz ha sido fundamental para la alimentación de los pueblos mexicanos desde la época prehispánica y, con el paso de los siglos, también se ha convertido en parte central de sus tradiciones y costumbres.
México es centro de origen y diversificación del maíz y cuenta con numerosas razas nativas, una riqueza que se ha conservado durante generaciones, en gran medida gracias al trabajo de pueblos indígenas y comunidades campesinas.
Para conocer más sobre esta conmemoración, tenemos el reporte de Leticia Hernández, de Radio Huayacocotla, La Voz Campesina.
